技術背景
隨著食品工業化的發展、食品安全管理體系(HACCP)認證的全面實施,食品生產行業對環境微生物的控制要求越來越嚴格,食品加工車間及存儲區須保持潔凈狀態,這是保障食品安全的一個首要環節,滿足食品安全要求的空氣隔離設備尤為重要。
為滿足國家衛生城市蠅類密度控制水平達到C級標準(GB/T27772-2011),食品級空氣幕的末端風速在門洞任意點要求必須大于7.62m/s,才能達到防蚊蠅的效果。 |
北方的夏季,需要使用滿足食品級標準的高速空氣幕,才能有效地阻止蚊蠅、飛蟲、灰塵、有害氣體等污染物侵入,避免加工、存儲區病菌交叉感染,保證生產環境空氣潔凈。 |
市場上的空氣幕,即使出風風速很高,常見出風格柵制作形式不科學,末端出風氣流擴散,門洞末端任意點無法達到食品級要求的7.62m/s風速。 |
北方的冬季,需要熱風幕隔離室外的寒冷空氣,補充門口區域流失的熱量,保持室內環境溫度穩定,在夏季,若采用熱風幕防蚊蠅,出風速度要求7.62m/s,受熱風幕高度和加熱盤管結構限制,提高風速就必須提高風量,進風風阻同進也會增加,造成出風壓力降低,一個空氣加熱盤管進風通道,無法滿足食品級風速要求。 |
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